GASTRORAG en GEMLUX planeetmengers
Naam van deze soort kneedmachines vanwege het feit dat de roerder tijdens hun werking tegelijkertijd zowel rond zijn as als rond het midden van de kom roteert, waardoor de rotatie van de planeten rond de zon wordt gesimuleerd. De complexe beweging van het kneedorgaan zorgt volledig voor een snelle en gelijkmatige menging van de ingrediënten, zodat de kom tijdens het kneden onbeweeglijk blijft.
Vergeleken met spiraaldeegmengers planetaire mengers vertegenwoordigen misschien een iets minder krachtige, maar veel veelzijdiger uitrusting, waarmee je niet alleen brood maar ook beslag, slagroom en eiwitten kunt kneden, sauzen, aardappelpuree, mousses en crèmes kunt bereiden. Voor dit doel planetaire deegmengers voorzien van meerdere verwijderbare nozzles: haak, spatel, garde. Zo'n apparaat vergroot de mogelijkheden van apparatuur vele malen en voor veel horecabedrijven is de keuze voor een planeetmenger de best mogelijke oplossing.
Wij bieden GASTRORAG en GEMLUX planeetmengers met een kom van 5 tot 40 liter. Terwijl spiraaldeegmengers uitsluitend worden gebruikt in professionele keukens, zijn planetaire mengers met een kleine kominhoud (5-10 l) erg populair bij culinaire amateurs en worden ze veel gebruikt in het dagelijks leven. Sommige modellen van dergelijke compacte mengers, bijvoorbeeld GASTRORAG QF-EF723 en GASTRORAG QF-2018AL, zijn echte voedselverwerkers: om hun functionaliteit uit te breiden, zijn ze bovendien uitgerust met twee nozzles: een vleesmolen en een blender.
Onze online winkel biedt een breed assortiment planetaire deegmengmachines voor professioneel en thuis koken. Ze zijn allemaal van hoogwaardige afwerking, betrouwbaarheid en duurzaamheid. Bij de productie worden duurzame, slijtvaste materialen gebruikt, zoals geëmailleerd en roestvrij staal, hoogwaardig voedselveilige kunststof.
Planetaire mengers uit onze catalogus kunnen gemakkelijk omgaan met de functies die eraan zijn toegewezen en gaan meer dan een jaar mee.
U kunt het advies over het kiezen van een deegmengmachine lezen in de sectie "Hulp bij het kiezen" op de Gastroshop.ru-website.
Kneedmachines
Kneedmachines vereist bij elk voedings- en horecabedrijf dat deegproducten produceert. Zelfs in een klein café dat alleen pannenkoeken, broodjes of pizza bakt en geen kant-en-klare halffabrikaten gebruikt, is het onmogelijk om het deeg met de hand te kneden: het kost te veel tijd en moeite.
Afhankelijk van het type deeg (steil, gist, vloeistof) moderne deegmixers verschillen in ontwerp en bewegingsmethode van het kneedorgaan. De meest voorkomende categorieën die het meest worden gebruikt in professionele keukens en voedingsindustrie zijn:
- spiraalvormige deegmixers
- planetaire deegmengers (planetaire mixers),
- deegmixers.
Elke soort kneedmachines er is een eigen reikwijdte, evenals de voor- en nadelen. Daarom is het raadzaam om bij het kopen van de benodigde apparatuur de voor- en nadelen af te wegen voordat u een beslissing neemt over een van de modellen die op onze website worden gepresenteerd.
De prijs van GASTRORAG Industriële mengers in Balashikha-winkels
De prijs van GASTRORAG Industriële mengers in Balashikha-winkels. Op de site kunt u GASTRORAG industriële mengers selecteren op basis van hun kenmerken, gedetailleerde foto's bekijken, recensies lezen en prijzen vergelijken in Balashikha online winkels. Kopen Industriële GASTRORAG mengers goedkoop (ook op krediet) is eenvoudig! U hoeft alleen maar naar de aanbieding te gaan die u bevalt, de betalingsvoorwaarden te lezen en een verzoek tot levering in Balashikha achter te laten.
Model kenmerken
Planetaire mixer - Een stationair keukenapparaat dat allerlei soorten deeg kneedt: van pannenkoek tot knoedels. Zijn werk is niet alleen gebaseerd op de rotatie van de bloemkroon om zijn as, maar ook op de rotatie in de baan van de kom (kom).
Gastorag-mengers vallen in verschillende categorieën:
- planetair huishouden
- productie
- multifunctionele machines, waarbij plaats is voor montage van een vleesmolen en een blender.
Voor alle soorten apparaten kunt u extra accessoires of reserveonderdelen aanschaffen. Ze zijn te koop in servicecentra en bedrijfswinkels.
QF-3470
Dit model behoort tot de zuinigste in de categorie huishoudens. De geschatte kosten zijn 8500 roebel.
Het vermogen van de machine is van 600 tot 1000 watt, dat wil zeggen dat het onafhankelijk kan worden aangepast. Het lichaam van de mixer is gemaakt van metaal en er is ook een kom van 6 liter van gemaakt. Het apparaat werkt in 6-snelheden, waarvan de aanpassing mechanisch gebeurt: door de knop met de klok mee te draaien.
Er worden drie spuitmonden meegeleverd: een garde, een bitter en een haak voor deeg. Het is opmerkelijk dat de garde behoorlijk volumineus is, dit heeft een aanzienlijke invloed op de kwaliteit en snelheid van het kloppen van eiwitten en crèmes. Bitter is gericht op dun pannenkoekdeeg of Charlotte-deeg. Kneed het deeg met een haak perfect voor gebak, pizza en knoedels.
Bovendien is het model uitgerust met een pulsmodus - de mixer werkt alleen als je de knop ingedrukt houdt en stopt als de knop wordt losgelaten. Als u de pulsmodus gebruikt, moet u de opgegeven tijd in acht nemen - niet meer dan 2 minuten. Het tandwiel dat het mechanisme roteert, is van plastic en kan door oververhitting smelten. U kunt deze vervangen, maar dit is een meerprijs.
Ondanks het feit dat dit model een bescheiden prijs heeft, beschouwt de fabrikant het, evenals andere vertegenwoordigers van de QF-lijn, als professionele apparaten en raadt het aan voor gebruik in fastfoodketens.
B10A-HD
Dit is een vertegenwoordiger van de professionele deegmengerslijn "Bxxx". Ze hebben grotere afmetingen, krachtigere motoren en een enorm komvolume. Dit apparaat is ontworpen op een horecanetwerk.
Indien gewenst kan dit model thuis worden gekocht, als je veel kookt, vaak en met extra ruimte in de keuken. Het gewicht van de mixer is 65 kg; hij is volledig gemaakt van staal. Met een uitneembare kom van 10 liter kun je het deeg in een hoeveelheid kneden die voldoende is om alle kinderen in de schoolkantine te voorzien van lunchkoekjes.
De mixer heeft slechts 2 werksnelheden met een toerental van respectievelijk 110 en 360 tpm. Bovenop de kom wordt een beschermkap van staal met een deur voor het toevoegen van producten geplaatst. Drie standaardsproeiers zijn inbegrepen: een garde, een haak en een bitter.
QF-2018AL
Een prachtig apparaat, de vertegenwoordiger van de lijn van multifunctionele deegmengers QF. Naast de standaardfuncties van de planeetmenger, hakt het vlees gemakkelijk in een blender of rolt het door een vleesmolen.
Het blendermondstuk is een glasglas met een inhoud van 1,5 liter met messen onderaan. De keuze van glas als materiaal voor een blender is heel vreemd, maar te oordelen naar de beoordelingen, daar heeft niemand last van.
De mixer zelf is gemaakt van aluminium, het gewicht met alle mondstukken is 12,5 kg. Het vermogen is 1200 watt, wat meer dan genoeg is om deeg te kneden en om gehakt te maken van vlees dat aderen bevat. Het volume van de kom is 5,5 liter. De kit bevat standaard mondstukken voor de mixer, vleesmolen en blender. De geschatte kosten van dit apparaat zijn 15 500 roebel.
Gastorag-mengers zijn redelijk betaalbaar voor de massa, kunnen worden gebruikt in het dagelijks leven en in de productie.
Het merk Gastorag produceert keukenapparatuur en professionele apparaten, waardoor u de kookcycli niet kunt onderbreken. Mixers (planetaire mixers) zijn erg populair bij huisvrouwen Gastorag. Ze zijn krachtig, betrouwbaar en goedkoper dan vergelijkbare apparaten van andere bedrijven.
